الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (شهر نوفمبر 2024).
في العصور القديمة ، قارن سكان جزيرة سردينيا الجزيرة الأصلية بصمة أخمص الصنادل أبولو نفسه ، واعتمدوا المسيحية - بأول أثر لله بعد أن قرر أن ينظر إلى العالم الذي خلقه. ومع ذلك ، يمكن لمثل هذه الجمعيات أن تتبادر إلى الذهن ليس فقط لتخويف الوطنيين أو الجغرافيين الدقيقين ، ولكن أيضًا لجميع أولئك الذين تمكنوا مرة واحدة على الأقل من رؤية الجزيرة من فتحة ركاب الهبوط في أحد المطارات.
لذا ، فقد اجتمعت في "المدينة الخالدة" وتريد إحضار شيء يذكرك برحلة. بطبيعة الحال ، فإن الاستحواذ الأكثر متعة ودائم المرتبط بروما هو الذكريات التي تركتها والصور على خلفية معالمها. ولكن إذا كنت تريد شيئًا أكثر جوهرية يمكنك لمسه ، فقد أعددنا مجموعة من التوصيات التي يمكنك تقديمها من روما.
لذلك ، أيها القراء الأعزاء ، في آخر مرة نسير فيها حول المركز التاريخي لشاطئ ساليرنو ، استمتعنا بجمال المتنزه وفيلا كومونالي ومسرح فيردي. حسنًا ، الآن يمكنك أن تعامل نفسك بشيء لذيذ. ولكن مهلا ، تحلى بالصبر قليلا ولا تذهب إلى أول شريط أو نعمة تصادفها.
يجذب منتجع Rimini الشهير ، الواقع على ساحل البحر الأدرياتيكي ، انتباه العديد من السياح ليس فقط مع الشواطئ الرائعة والمرافق الترفيهية الحديثة والمحلات التجارية الفاخرة ، ولكن أيضًا مع الأشياء التاريخية والمعمارية المثيرة للاهتمام. تقع معالم Rimini في المدينة نفسها وفي ضواحيها.
الكنيس الجديد عبارة عن مبنى رائع على طراز نيو بيزنطي - مغاربي. أعيد بناؤه بعد الحرب. يوجد اليوم متحف ومركز ثقافي لليهودية. هذا مكان مهم ليس فقط لممثلي الشعب اليهودي. تسلق القبة لا يستحق كل هذا العناء - لا يوجد مراجعة. الكنيس الجديد في برلين (Neue Synagoge) ، الصورة من قبل Sokleine يقع الكنيس الجديد (Neue Synagoge) في برلين في Oranienburger Strasse.
نشأ كوبلنز من معسكر للجيش الروماني. في مطلع العصر القديم والجديد ، بعد محاولات فاشلة لغزو القبائل الجرمانية التي تعيش شرق نهر الراين ، واصلت الدولة الرومانية موقفها الدفاعي وبدأت في تعزيز الحدود التي تمر عبر نهر الراين. نافورة "سفينة نوح" في اسكتشات كوبلنز الألمانية. الجزء الأول اسكتشات ألمانية.
آخن هي واحدة من أكثر المدن الخلابة في شمال الراين وستفاليا. تقع هذه المدينة في أرض منخفضة تحيط بها الحقول والمروج والتلال والمغمورة حرفيًا في المساحات الخضراء. آخن هي واحدة من أكثر المدن الخلابة في شمال الراين وستفاليا. تقع هذه المدينة في أرض منخفضة تحيط بها الحقول والمروج والتلال والمغمورة حرفيًا في المساحات الخضراء.
برلين هي مدينة حديثة ، المركز الاقتصادي والثقافي للاتحاد الأوروبي ، مدينة التناقضات. انها ديناميكية ومتنوعة. مجموعات من المعارض والمتاحف في المدينة هي أبعد من الثناء. تضم أندية برلين أكثر الحفلات شهرة ، حيث تظهر حركات وأساليب وثقافات فرعية جديدة. والتسوق في برلين ممتاز ، فالسلع كلها ذات جودة عالية وبأسعار معقولة.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
