الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (أبريل 2024).
شكل القانون الروماني أساس سن جميع الحضارات القديمة ، وأصبح لاحقًا الأساس الذي تشكل عليه الفكر القانوني لشعوب المجموعة الرومانية الجرمانية التي تعيش في أوروبا القارية. حتى الآن ، فهي موضوع إلزامي للدراسة في الجامعات ذات الصلة في جميع أنحاء العالم ، تحمل أهمية فلسفية وتاريخية وثقافية خاصة.
تاورمينا هي مدينة البحر الأبيض المتوسط الخلابة على الساحل الشرقي لصقلية ، وتقع مباشرة على منحدر جبل مونت تاورو. يجذب هذا المنتجع السياح بالمناظر الطبيعية المحيطة المذهلة ، وبالقرب من بركان إتنا الشهير والمعالم المعمارية القديمة والمطاعم الإيطالية الممتازة والبارات والنوادي الليلية والفنادق العصرية.
سوق السلع المستعملة الروماني ، الواقع في بورتا بورتيسي ، هو المكان الذي يجذب السياح الأوروبيين مثل المغناطيس. ليس علامة فارقة بالمعنى الكلاسيكي للكلمة ، فإن سوق السلع المستعملة يحظى بشعبية بسبب حجمه المثير للإعجاب. تمتلئ أدوات التحف والقطع الأثرية بكثافة مع سلع أقل قيمة.
عندما تذهب إلى كولونيا ، يشعر النباتيون بالحزن لأن ألمانيا تشتهر بحبها للحوم. ومع ذلك ، فإن مفاجأة سارة تنتظرهم في كولونيا. على الرغم من أن معظم المطاعم والحانات تقدم معظمها اللحوم ، إلا أن القائمة تحتوي دائمًا على أجبان لذيذة وأطباق الفطر. طبق الفطر التقليدي مع الثوم والبطاطا المهروسة والسلطة (Champignonköpfe gefüllt mit Kräuterknoblauchforce).
Braytestrasse - يمتد شارع المشاة المريح هذا بموازاة Schildergasse ، بجانب دار الأوبرا. هنا متاجر لبيع الأثاث والديكور المنزلي والملابس والأحذية والمجوهرات والسلع الجلدية. Breite Straße Breite Straße - يمتد هذا الشارع المريح في مدينة Cologne بموازاة Schildergasse ، بجانب دار الأوبرا.
ركوب التلفريك فوق نهر الراين يمنحك المتعة. من منظر عين الطير سترى المدينة القديمة وضواحيها ، كاتدرائية كولونيا. التلفريك في كولونيا ، الصورة سيلبانن التلفريك في كولونيا (كولنر سيلبان) هو الطريق الأكثر روعة لعبور نهر الراين. إذا لم تكن خائفًا من المرتفعات ، فتأكد من ركوب التلفريك.
يعد متجر KaDeWe متعدد الأقسام أحد الرموز التاريخية لمدينة برلين ، فهو مجرد مركز تسوق ضخم ، ويدعي أحد شعاراته أنه إذا لم يكن هناك منتج ما في المتجر ، فهذا يعني أنه غير موجود ، خاصة فيما يتعلق بالعطور الموجودة في الطابق الأرضي وخمسة أطعمة لذيذة أنواع الخبز في الطابق السادس.
في عام 2011 ، تم اختيار مدن ميونيخ ودوسلدورف وفرانكفورت كمدن ذات مستوى معيشة مرتفع للغاية بين المدن الكبرى في العالم. تجمع وكالة ميرسر تصنيفًا عالميًا لنوعية الحياة سنويًا ، وفقدت المدن الألمانية الرائدة فقط فيينا وزيوريخ وأوكلاند. في عام 2011 ، تم اختيار ميونيخ (المركز الرابع) ودوسلدورف (المركز الخامس) وفرانكفورت (المركز السابع) مدن ذات مستوى معيشة مرتفع للغاية بين المدن الكبرى في العالم.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
